在健身的过程中，我们对饮食总会有这样那样的疑惑，吃的多担心会吃胖，吃的少又担心影响肌肉生长。运动前该吃什么？运动后该吃什么？训练期间喝什么饮料？面对种种疑惑，下面为你一一解答。
1、训练前摄入糖有影响吗？
研究表明，在运动前一小时之内摄入糖，并不会影响运动时的表现。所以，绝大多数的运动员，都可以享受运动前补充糖带来的体力快速增果。不过，也有一些运动员对糖很敏感，他们在训练前摄入糖，很容易发生反弹性的低血糖反应。对于这类运动员来说：
应该避免在运动前15?45分钟时摄入糖，而应该在运动之前立即摄入糖，因为这样不会导致反弹性的低血糖反应。
训练前应该避免摄入消化吸收速度较快的简单碳水化合物食品，而应该选择燕麦、全麦面制品等消化吸收速度缓慢的碳水化合物食品。
2、怎样在增大肌肉块的同时减少体脂?
对身体来说，要想同时增大肌肉块和减少体脂，是比较困难的。因为，增大肌肉块需要热量，如果你通过限制热量摄入来减少体脂，那很难肌肉增长所需要的热量供应。相反，在限制热量摄入的情况下，身体还会分解肌肉组织来提供能量。正在限制热量摄入的运动员，可以通过以下技巧，使肌肉的损失小化。
降低减脂速度，不要突然大幅度地减少热量摄入。
充足的蛋白质摄入量，而且每一餐都应该摄入蛋白质。
少吃多餐，进餐频率，以给身体提供持续稳定的氨基酸和能源物质供应。
通过力量训练来阻止肌肉体积减小。
3、训练后吃什么能促进身体恢复?
在一次中等强度的训练之后，你不必担心是否需要迅速给身体补充营养物质，因为，肌肉中的营养物质储备并没有耗尽。但是，如果你进行的是高强度训练，在训练过程中已经耗尽了肌肉内的营养物质储备，那你应该尽快补充碳水化合物、水分、钠盐和蛋白质，特别是当你在6小时之内，还将进行一次训练的时候。
训练后摄入少量的蛋白质，有助于修复受损的肌肉，减轻肌肉的疼痛感，能帮助那些碳水化合物摄入量不足的运动员补充糖原储备。
对一个体重150磅的人来说，要想在训练后迅速恢复，推荐的碳水化合物摄入量是，每隔两小时，摄入相当于300千卡热量的碳水化合物，持续4?6个小时。
理想的蛋白质摄入量是在训练结束之后，立即摄入15?30克（甚至可以在训练期间摄入蛋白质）。具体来说，是每磅体重摄入0.5克碳水化合物，以及0.1?0.2克蛋白质。
需要提醒的是，与食物的摄入数量相比，训练后摄入食物的时间显得更为重要。你应该预先准备好食物，以便在高强度的训练之后立即摄入。
4、在训练期间和训练结束之后，适合的饮料是什么？应该喝多少？
你应该选择含有少量钠盐的饮料，以便促进身体的水分储存。当然，你也可以选择在训练之前摄入含有钠盐的食品。具体应该喝多少饮料，取决于你在训练期间流了多少汗。你可以在训练前和训练后分别称量一下体重，体重减轻一磅，大约相当于流了455毫升汗。
更简单的办法，是观察自己小便的颜色。你的饮水量应该尿液的颜色全天都是很淡的，而不是深黄色。如果训练结束之后，你数小时都没有尿意，说明你的饮水量偏少了。
5、摄入什么能增强免疫力?
中等强度的体育锻炼能身体的免疫力。所以，对于那些只是进行中等强度运动的人来说，没有必要摄入免疫力增强补剂。而倾尽全力的高强度训练，则会使身体的免疫力下降。不过，只要你身体健康，营养供应充足，休息良好，你的免疫系统还是能够应付这种压力的。摄入营养补剂，并不能使你的免疫力增强到超出正常水平。
如果你营养供应不足，训练后没有摄入充足的蛋白质和碳水化合物，你的免疫力会下降。避免免疫力下降的营养补剂，是摄入充足的天然食品，包括碳水化合物和蛋白质。
槲皮素（一种常见于红苹果中的天然黄酮类化合物，具有抗炎、扩血管等多种生理活性，并能促进肿瘤细胞分化与凋亡）是一种有增强免疫力潜力的化学物质。不过，只有在和其他营养元素同时摄入的情况下，槲皮素才能发挥的增强免疫力效应。也是说，仅仅摄入槲皮素补剂，效果是非常有限的，要想获得的免疫力促进效果，应该把槲皮素和其他营养补剂一起摄入，比如鱼油和绿茶提取物。
6、是否应该在训练日采用高脂肪膳食，以便促进脂肪燃烧，增加耐力水平？
通过燃烧更多的脂肪，可以减少对碳水化合物的消耗量，从而节省体内有限的糖原储备。乍看起来，这样似乎可以增强耐力，因为肌肉内的糖原储备将能维持更长的时间。但是，实际情况却并非如此。所以说，耐力的办法，还是在训练期间补充碳水化合物。
7、是否应该在低糖原储备的情况下训练，然后，在大量补充碳水化合物的情况下参加比赛？
虽然这种设想很有创意，但是，研究人员还没有发现这样做能改善运动能力。从理论上来说，在低糖原储备的情况下训练，应该可以使身体产生适应性反应，从而节约肌糖原储备，耐力水平。问题是：
当肌糖原储备较低的时候，运动员往往没有能力进行高强度的训练。
在低糖原储备的情况下训练，将会增加受伤的风险。
结论：每天都充足的碳水化合物摄入量，以便你能进行高强度的训练。
8、多大剂量的咖啡因对增强运动能力效果?
虽然每个人对咖啡因的反应是有差异的，但我们建议在训练前一小时的时候，摄入341毫升咖啡。（如果想要更的话，每磅体重摄入1.5毫克咖啡因）。如果进一步咖啡因的摄入量，不仅不会来带额外的好处，还可能造成睡眠障碍，从而影响运动能力。所以说，咖啡因的摄入量应该适可而止，过量摄入，反倒会产生不利影响。
9、市场上的运动营养补剂，比如蛋白粉，是否存在被污染的可能？
的确如此。在检测了634种营养补剂之后，研究人员发现，大约15%的营养补剂都含有违禁药物成分（比如类固醇和麻黄素）。其中，容易添加违禁药物的，是增肌类和减脂类营养补剂。所以，在选购营养补剂时，一定要特别小心。
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